Sucres rapides

Définiton : Ce sont des aliments (à goût sucré) qui sont rapidement métabolisés, c'est à dire qu'après leur absorption par la bouche, on retrouve un passage de GLUCOSE dans le sang dès la 25° ou 30° minute. A opposer aux SUCRES LENTS, qui commencent à "passer" dans le sang au bout d'1 heure 1/2 à 2 heures.